En route vers une cuisine durable & zéro déchet
La cuisine est un lieu où nous produisons beaucoup de déchets liés principalement aux emballages alimentaires. Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives durables et écologiques que nous pouvons utiliser dans notre cuisine. Dans cet article, je vous partage les premières alternatives pour lesquelles j’ai opté dans ma cuisine, celles qui me semble les plus simples à adopter pour une cuisine durable et zéro déchet.
Les alternatives durables pour la cuisine à adopter facilement
- Les contenants en verre
Les contenants en verre comme les boîtes de conservations ou les bocaux sont une alternative populaire aux contenants en plastique jetables. Ils sont durables, faciles à nettoyer et peuvent être réutilisés à plusieurs reprises. De plus, ils ne contiennent pas de produits chimiques potentiellement dangereux qui peuvent être libérés dans les aliments lorsqu’ils sont chauffés ou réfrigérés.
Astuce : N’hésitez pas à réutiliser les bocaux de sauces et de confitures, cela évitera qu’ils ne finissent à la poubelle.
- Les sacs à provisions réutilisables
Les sacs en plastique jetables sont l’un des principaux polluants de notre environnement. En remplacement, optez pour les sacs à provisions réutilisables qui sont la plupart du temps fabriqués à partir de matériaux comme le coton biologique ou le lin. Les sacs à provisions réutilisables sont disponibles dans une variété de tailles et de styles, ce qui les rend parfaits pour les courses quotidiennes, les courses à l’épicerie et même les voyages.
- Les bouteilles d’eau réutilisables
Selon une étude menée par la Fondation Ellen MacArthur en 2017, plus d’un million de bouteilles en plastique sont achetées chaque minute dans le monde ! Ces chiffres montrent l’ampleur du problème des déchets liés aux bouteilles d’eau en plastique et soulignent l’importance de trouver des alternatives.
On opte donc pour des bouteilles d’eau en verre qui sont bien plus durables et esthétiques. Elles ont également l’avantage de se nettoyer facilement.
- Les emballages alimentaires réutilisables
Les emballages alimentaires réutilisables comme les Bee Wraps sont une solution de remplacement au film plastique alimentaire. Ils sont fabriqués à partir de cire d’abeille et sont réutilisables. Ils sont parfaits pour emballer des collations, des sandwichs, des fruits et légumes frais, et même des restes de nourriture.
Une autre solution pour conserver vos plats et restes : les charlottes couvre-plats en tissu. Elles sont fabriquées à partir de matériaux tels que le coton biologique ou le lin. Les charlottes couvre-plats en tissu sont idéales pour recouvrir les bols, les assiettes et les plats pour les conserver au frais ou les protéger des insectes lors de repas en extérieur. Elles sont également lavables en machine, ce qui les rend faciles à entretenir.
- Les ustensiles en bois
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est bénéfique d’utiliser des ustensiles en bois pour la cuisine :
– Durabilité : Les ustensiles en bois sont solides et durables, ce qui les rend parfaitement adaptés pour une utilisation quotidienne en cuisine. Contrairement à certains ustensiles en métal ou en plastique, ils ne se déforment pas facilement ou ne se cassent pas.
– Respectueux de l’environnement : Les ustensiles en bois sont fabriqués à partir de matériaux naturels et renouvelables. Attention : ce n’est pas parce qu’un ustensile est en bois qu’il est forcément écologique. Veillez à bien vérifier sa provenance et les matériaux utilisés.
– Ne raye pas les casseroles : Contrairement aux ustensiles en métal, les ustensiles en bois ne rayent pas les casseroles ou les poêles. Cela permet de prolonger la durée de vie de ces dernières.
– Esthétique : Les ustensiles en bois sont souvent esthétiquement agréables et peuvent ajouter une touche de chaleur naturelle à votre cuisine.
– Polyvalence : Les ustensiles en bois conviennent à une variété de tâches de cuisine, y compris la cuisson, le mélange et la dégustation des aliments.
En conclusion, il existe de nombreuses alternatives durables et écologiques au plastique que nous pouvons utiliser dans notre cuisine. Cette liste permet de poser les bases et est un bon début. Dans un prochain article, je vous partagerais d’autres astuces pour aller encore plus loin dans votre transition.
D’ailleurs, je vous conseillerais de procéder étape par étape. Introduisez au fur et à mesure ces nouvelles pratiques, ce ne sera que plus simple pour que cela devienne automatique de les utiliser.
Et vous, vous en êtes où dans votre transition ? N’hésitez pas à me
partager votre expérience en commentaire 🙂
